La Feria de la Ascensión de Oviedo tiene su origen en 1572. Declarada Fiesta de Interés turístico del Principado de Asturias desde 2008, más allá de haberse convertido en punto de encuentro y homenaje a las gentes del campo asturiano, hoy es un reconocimiento de la verdadera importancia que el mundo rural tiene para nuestra civilización.
Cada primavera por L’Ascensión, la ciudad de Oviedo recupera y reivindica su espíritu y sus raíces profundamente campesinas, como capital de una Asturias que sólo puede entenderse desde su radical ruralidad, gracias a haber sabido mantener un fructífero y milenario diálogo con un entorno natural bien preservado y de extraordinario valor.
Desde el siglo XVI, la Feria y fiestas de la Ascensión han venido siendo un constante escaparate de los productos agroalimentarios y de las tradiciones campesinas de la Asturias más tradicional, celebrándose unos cuarenta días después de la Pascua de Resurrección: “Tres jueves hay en el año que relucen más que el sol: Jueves Santo, Corpus Christi y el día de la Ascensión”.
La fiesta cuenta además con su propio menú gastronómico, compuesto de menestra de verduras de temporada, carne gobernada el estilo de Oviedo y tarta de queso con cerezas… “por la Ascensión, cerezas en Oviedo y trigo en León”.
En este marco y orientados a expertos y profesionales del sector, los II ENCUENTROS DE LA ASCENSIÓN que promueve la Asociación de Alojamientos Rurales de Asturias (ARCA) pretenden consolidar un espacio de reflexión que permita actualizar de forma permanente el papel del turismo más innovador en una nueva ruralidad que sin duda continuará renovándose cada primavera.
JORNADA DEL 18 DE MAYO DE 2023
11:00 horas: Palabras inaugurales: Alfredo Quintana. Concejal de Hosteleria, turismo y congresos)
11:15 horas: Ruraltech: Inteligencia artificial para el medio rural.(Jose Antonio Gonzalez- Inteligencia territorial).
11:30 horas: Internacionalización y Turismo Rural.-Ruben Pulido OET de Dublin
12:15 horas: CTIC Talleres para la digitalizaciónl. Kika Perez
12:45 horas: Nuevos proyectos en turismo rural. Jaime Garcia – Bruno
13:00 horas: Ganadero por un dia .Josefina Vega Suarez
13:30 Intercambio de opiniones
14:00 horas: Menu de la Ascension .